ÇATI MANTI / ÜMİTKÖY

2013-09-30 17:50:00

Pazartesi mutluluğu çatı mantı'yı tanımak oldu. Çatı mantı davetlisi olarak blog yazarları buluştuk,çatı mantı'nın mis gibi mutfağında ( et miktarına bakın ,inçecik yufkasında bol etli ) mantıların yapım aşamasını görmüş ve birazıcıkta yardım etmiş olduk. Ankara'nın her yeri döner kebap kokarken,bide mantı yokmu derseniz ? çatı mantıyı tadın derim. kol börekleri adeta baklava yufkası inceliğinde sarılmış , içindeki etler  taktire değer , yağsız çok lezzetli, hani bol soğanlı harçla dolgusu arttırılmış böreklerden değil yani  kıyır, kıyır ağızda dağılan cinsinden. muhteşem burma tatlısı,boğazı yakmadan kaliteli ürün güvencesinde , yedikçe yenir cinsinden. Antep kuru dolmaları ( biber,patlıcan ) vee tüm damarları tek,tek kesilip parça yaprakların birleşimiyle oluşan etli,zeytin yağlı yaprak dolmaları ,anlatılamaz ancak yiyip o lezzet duygusunu yaşamak lazım. Devamı

Doğadan

2013-09-23 00:57:00

sevgili ebru ( ebrununmutfagından ) yemek blogu yazarı arkadaşımızın organize ettiği Dogadan fabrikasını gezmeye gittik,iyiki gitmişiz , iyiki ebrucum bu geziyi ayarladın zira ben çay poşetlerinin bu derece titizlıkle el değmeden hazırlanmış olmasına  görmeseydim inanamazdım,hatta demlik poşetler, sallama çaylar kullanırken çok ta hoşuma gitmezdi kimbilir nasıl paketleniyor diye düşünürdüm. Doğadan fabrikasının bahçesi'de kendisi gibi çok doğal ve hoş ,bizim kurabiyelerimiz ve Tuğba hanımın bizim için yaptırdığı ıslak kurabiye ,minik börekler'le birleşti piknik havasında 5 çayı keyfi yaptık.         Devamı