HALÜL

2009-07-23 14:38:00

Halül Kayserili arkadaşımdan bana hatıra tarif ,arkadaşım dedim ,ama kardeşim gibidir şimdi o İstanbul'da ben Ankara'da yedi bucuk yıldır ayrıyız her ne kadar telefonla konuşsakta hasret gitmiyor,çok güzel günlerimiz oldu bana mantı,katmer,halül,şebik mantısı daha bir çok tarifler öğretti, en önemliside riyasız tertemiz dostlugumuz.

Ümran sen ne iyi kızsındır hep özlüyorum seni. Bak senin ögrettiğin tariflerden biri halül

Malzeme

2,5 su bardağı un

1 yumurta

Aldığı kadar su,tuz hamur yuğrulur.Hamuru 15-20 dakika dinlendirelim,

 

 

HARÇ

4 Tane haşlanmış patates

Tuz

Karabiber

YAPILIŞI
Patates püre yapılır,içine tuz ve karabiber koyulup karıştırılır.

Hamurdan bir parça alınıp istediğiniz bütüklükte açın sonra çay bardağı ağzı ile yuvarlak,yuvarlak

kesin ,resimde görüldüğü gibi harç'ı koyup küçük pohaçalar gibi kapatın,sonraaa bir tencerede kaynamakta olan suyun içine atın haşlansın ,çatalı batırın pişmişse çıkarın servis tabağına alın.

Üzerine sarmısaklı yoğurt veya istenirse sarımsaksız sizin isteğinize kalmış.

Evettttt şimdi en son işlem yoğurdun üstüne sos

 

 

SOS

2 Kaşık domates salçası

2 kaşık marğarin (ben sıvı yağ kullanıyorum )

Biraz da mantıyı haşladığımız sudan koyarak tavada bir taşım kaynatalım.

Yoğurtdun üzerine gezdirelim en üstünede biraz kuru nane serpilir.

Afiyet olsun,Her bir arkadaşıma Ümran gibi can dostlar diliyorum.

54
0
0
Yorum Yaz