ÇÖKERTME KEBABI

2013-12-19 17:57:00
ÇÖKERTME KEBABI |  görsel 1
ÇÖKERTME KEBABI |  görsel 2
ÇÖKERTME KEBABI |  görsel 3

ÇÖKERTME KEBABI

500 gr antriko

 6_7 patates 

 3 yemek kaşığı tereyağı

 1yemek kaşığı kırmızı pul biber

2 su bardağı yoğurt

 2_3 diş sarımsak

 tuz ,

1 çay bardağı zeytinyağı

 2 yemek kaşığı salça 

KIZARTMAK İÇİN

1su bardağı ayçiçek yağı


MARİNE İÇİN

1adet kuru soğan 
1su bardağı süt
1şişe maden suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı 
1tatlı kaşığı kimyon
1yemek kaşığı kekik
1tatlı kaşığı karabiber
1tatlı kaşığı tuz


Malzemeler tamam şimdi nasıl yaptığımı anlatayım
Dilimlenmiş etleri uzun ince doğrayalım derin bir kaba alıp marine malzemelerini ilave edep karıştıralım buz dolabına koyup 15 dakika dinlendirelim.
Yoğurt az miktarda tuz , biraz zeytinyağı ve ezilmiş 3_4 diş sarımsak karıştırılıp bekletilir.
Patatesler soyulup rendelenir tuzlu suda bekletilir 10 dakika kadar
Şimdi son aşamadayız
Etleri ızğara veya tavada pişirin .
Kızgın yağda patatesleri kızartın , yağını havlu kağıtta süzün servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ,yoğurt' dun üstünede etleri dizin 
Salça ,tere yağı ve pul biber kızartılıp üstüne gezdirilir
Tarifimiz tamamdır . Afiyet olsun

29
0
0
Yorum Yaz