ÇATI MANTI / ÜMİTKÖY

2013-09-30 17:50:00

Pazartesi mutluluğu çatı mantı'yı tanımak oldu.

Fotoğraf: Çatı mantı /  çay yolu

Çatı mantı davetlisi olarak blog yazarları buluştuk,çatı mantı'nın mis gibi mutfağında ( et miktarına bakın ,inçecik yufkasında bol etli ) mantıların yapım aşamasını görmüş ve birazıcıkta yardım etmiş olduk.

Ankara'nın her yeri döner kebap kokarken,bide mantı yokmu derseniz ? çatı mantıyı tadın derim.

kol börekleri adeta baklava yufkası inceliğinde sarılmış , içindeki etler  taktire değer , yağsız çok lezzetli, hani bol soğanlı harçla dolgusu arttırılmış böreklerden değil yani  kıyır, kıyır ağızda dağılan cinsinden.

muhteşem burma tatlısı,boğazı yakmadan kaliteli ürün güvencesinde , yedikçe yenir cinsinden.

Antep kuru dolmaları ( biber,patlıcan ) vee tüm damarları tek,tek kesilip parça yaprakların birleşimiyle oluşan etli,zeytin yağlı yaprak dolmaları ,anlatılamaz ancak yiyip o lezzet duygusunu yaşamak lazım.

231
0
0
Yorum Yaz