|
|
| |
6/11/2009 - Kalbura bastı
Blogcu arkadaşım www.pastaveyemek.blogcu.com dan aldığım kalbura bastıyı yaptım çok nefis oldu.
Malzemeler
1 su bardağı süt
2 su bardağı ay çiçek yağı
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
1 su bardağı ceviz
Şerbeti
2 su bardağı su
3 su bardağı şeker 1-2 damla limon suyu
Hazırlanışı
yağ+süt karıştır,yavaş,yavaş un ekle,kabartma tozunu ileve et,hamur kulak memesi
yumuşaklığında olsun.Hamurdan kuçük bir parça kopart rendenin üzerinde aç içine ceviz koy sonra rulo yaparak katla,tepsiye diz,üzeri kızarana kadar pişir,sonra şerbeti döktüğünde her ikiside ılık olsun,tamam kalbura bastımız hazırrrrrrrrrrr,afiyet olsun.
|
|
Yorumlar (0) :: Yorum Gönder! :: Bağlantı
|
20/10/2009 - Gül güllaç
46.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİNE GÜL GÜLLAÇLARIMLA KATILIYORUM.
www.nurmutfakta.blogcu.com arkadaşıma gönderiyorum.
Malzemelerim
4 yaprak güllaç yaprağı ikisi kırmızı ikisi beyaz(güllaç yapraklarımı Afyondan aldım markası özarık pembe beyaz güllaç)
500gr süt
1 bardak şeker
bir bardak hazır muhallebi
bir bardak çeviz içi
5 adet taze incir
hazırlarken
sütü şekerle kaynattım,biraz ılıttım,geniş bir tepsiye 4 parçaya böldüğümgüllaç yapraklarımı
serdim ,şekerli sütle ıslattım ,içine kabuğunu soyup doğradığım taze incirlerimi ceviz kırıklarıyla karıştırıp koydum ve sigara böreği yapar gibi sardım sonra etrafını doladım gül şeklini verdim üzerinenin tam orta yerine muhallebiyi doldurdum sonra muhallebinin üzerine iri ceviz taneleri koydum bu arada tepsi gül güllaçlarımla doldu kalan sütümü dikkatlice güllaçların şeklini bozmadan , her tarafını ıslattım ,biraz dibi sütlü olsun kuru,kuru olmasın diye.
Afiyet olsun,her kimin sofrasına tarifim konuk olduysa,çok neşeli dakikalar diliyorum,sevgiyle huzurla kalın,ben bu tarifi ramazanda davet ettiğim misafirlerime ikram ettim çok beğendiler,inşallah sizde çok beğenerek yersiniz.
|
|
Yorumlar (12) :: Yorum Gönder! :: Bağlantı
|
6/10/2009 - Sebzeli köfte
Malzemeler
500gr orta yağlı kıyma
3 tane kuru soğan
1 bağ maydanoz
kimyon
karabiber
tuz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Tüm malzeme iyice yuğrulur,köftelere şekil verilip,tepsiye dizilir fırının 190 derece fırında çok pişirmeden çıkartılır.
Üzerine domates,bezelye,çarliston veya sivri biber,hepsini doğra tavada sotele,fırından yarı pişmiş köftelerin üzerine koy ve köfteleri biraz daha pişir köfteler ve üzerindeki malzemeler kızarıp pişcince fırından çıkar patates kızartmasıyla servis yap.
Afiyet olsun ,mutlaka deneyin çok hoşunuza gidecek.
|
|
Yorumlar (14) :: Yorum Gönder! :: Bağlantı
|
25/9/2009 - Dumlupınar salatası(Nice güzel bayramlar dileklerimle)
Malzemeler
1 bardak yarma(aşurelik buğday)
1 çay bardağı yeşil mercimek
taze soğan
dereotu
maydanoz
kırmızı biber
pancar turşusu veya salatalık turşusu
limon
nar ekşisi
zeytinyağı
tuz
Yapılışı
Buğday ve mercimek ayrı kaplarda haşlanır,yeşillikler ince ince kıyılıp,diğer malzemelerle birlikte karıştırılır.
Afiyet olsun.
|
|
Yorumlar (9) :: Yorum Gönder! :: Bağlantı
|
7/9/2009 - KUMPİR
KUMPİREvde kumpirin tadı bir başkadır. Patatesleri yıkayıp 200 derece fırında pişirelim. 
Tabağımıza patatesimizi alalım üzerinden enine daire şeklinde keselim,içini biraz boşaltalım. Patatesin içinde oluşan çukura tereyağı koyup çatalla tırtıklayarak püre yapalım,resimdeki gibi. 
Patatesimiz kumpir olmaya hazır vaziyette ,sırasıyla ağız tadınıza göre,ketçap-mayonez-mısır bezelye-sosis-vede bizim yaptığımız gibi farklı salatalarlada ve farklı soslarlada tatlandırabilirsiniz. Börülce salatası,patlıcan salatası,kabak salatası-semiz otu salatası-biber salatası gibi salatalarda kumpire iç malzeme olarak çok yakışıyor. Soslardanda ,sarımsaklı naneli yoğurt-domates rendesi soğan ve maydanoz-nar ekşisi roka-tere. not:soslarda ve salatalarda yağ kullanmıyoruz çünkü patatesimizin içine koyduğumuz tereyağını bol kullanalım diye zira tereyağı bolca vede kaşar peyniri bolca olunca kumpir çok daha lezzetli oluyor.
|
|
Yorumlar (24) :: Yorum Gönder! :: Bağlantı
|
31/8/2009 - SARIMSAKLI BİBERLİ POHACALAR
.jpg)
Malzeme 1 bardak yarısı sıvı yarısı katı yağ 1 bardak sarımsaklı yoğurt ( 4-5 diş sarımsak dövülmüş ) 2 yumurta,birinin sarısı alınmış 1 paket kabartma tozu Üzeri için bir miktar pul biber (istediğiniz yoğunlukta kullanın arzunuza göre ) 1 bardak küp doğranmış kaşar ve beyaz peynir Aldığı kadar un (ele yapışmıyacak yumuşaklıkta ) Yapılışı Bütün malzeme aynı anda karıştırılıp yuğrulur,hamur yarım saat nemli bez altında dinlendirilir. Hamurdan çevizden büyük parçalar kopartılıp yuvarlanır üzerine yumurta sarısı sürülüp pul biberle kaplanır,önceden ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet olsun,ağzınız yandıysa ufleyeyim ÜÜÜFFFFFFFFF.
|
|
Yorumlar (5) :: Yorum Gönder! :: Bağlantı
|
24/8/2009 - Cevizli biber (Antakya )
Malzeme
250 gr kuru biber
250 gr ceviz içi
1 küçük fincan sızma zeytinyağı
Yapılışı
Bir gece önceden biberleri ılık suda bekletelim ertesi gün biberleri ve cevizi rondoda çekelim ,macun gibi olsun,tamamdır ,üzerine sızma zeytinyağımızıda koydukmu,şahane bir lezzet yemeye doyum olmaz.genelde kahvaltılık ve meze olarak tüketilir.
|
|
Yorumlar (11) :: Yorum Gönder! :: Bağlantı
|
7/8/2009 - Pirinç salatası
Malzeme 1 bardak pirinç yarım demet maydanoz yarım demet taze soğan 1 bardak haslanmış mısır bir kaç adet küçük tombik biber turşusu bir iki yaprak ince kıyılmış kırmızı kıvırcık yaprağı
yarım demet dereotu Sos 1 kahve fincanın sızma zeytin yağı 2 limon suyu 1 tatlı kaşığı biberiye tuz Yapılışı pirinç ve mısır haşlanır ,taze soğan,maydanoz ,orta büyüklükte doğranır, derince bir kapta hepsi harmanlanır,Evetttttt salatamız neredeyse servise hazır sıra minik tombik biberlerimize vede kırmızı kıvırcığımıza geldi ,biberler doğranmadan bütün olarak üzerine yerleştirilir,kıvırcığımızı da aynı şekilde yerleştirelim ,oldu bitti maşallah tadına bakan herkesin dağarcığı tatlı anılarla dolsun.
|
|
Yorumlar (14) :: Yorum Gönder! :: Bağlantı
|
|
| |
|
dakika 
saniye misafirim oldunuz .....