İKİ RENKLİ BATON PASTA

2014-07-18 04:19:00
İKİ RENKLİ BATON PASTA |  görsel 1
İKİ RENKLİ BATON PASTA |  görsel 2

Malzemelerimiz 1 paket eti kakaolu bisküvi 1 paket eti burçak bisküvi 1 paket kokaolu puding 3 bardak süt 2 yemek kaşığı hindistan cevizi Nasıl yaptım 3 bardak sütle pudingimi pişirdim Pisirdiğim pudingimin içine sırayla bir kakaolu bir burçak bisküvilerimi batırıp yan yana dikine dizdim bu işlem bittikten sonra kalan pudingimi pastamın üstüne yaydım , pudingimin tamamını bitirmişsem de o zaman bisküvilerimin üstünde biriken pudingimi pastamın her tarafına yayarak , pastama baton şekli verdim, biraz soğuduktan sonra hindistan cevizimi pastamın üstüne serptim ve buz dolabına kaldırdım , böylece akşam iftardan sonra ikram edeceğim soguk,soğuk dndurma tadında baton pastam bitmiş oldu. Afiyetle Devamı

ANTAKYA USÜLÜ HELLİM PEYNİR YAPIMI

2014-07-15 04:08:00
ANTAKYA USÜLÜ HELLİM PEYNİR YAPIMI |  görsel 1
ANTAKYA USÜLÜ HELLİM PEYNİR YAPIMI |  görsel 2
ANTAKYA USÜLÜ HELLİM PEYNİR YAPIMI |  görsel 3
ANTAKYA USÜLÜ HELLİM PEYNİR YAPIMI |  görsel 4

Antakya usülü hellim peynir yapımı ( sahur için güzel bir seçenek ) 1 kg taze peynir, (genellikle köy peyniri diye satılır ) derince bir tencereye 2 litre kadar su koyup kaynatın bu kaynamakta olan suyun içine dilimlediğiniz peynirleri atıp kaynatın , biraz tuzda atın kaynayan suyun içine , peynir dilimleri 10 dakika fokur,fokur kaynasın sonra suyunu süzun ve tekrar tencereye su ve tuz koyup kaynatalım , kaynayan suya ikinci defa peynirleri koyup gene 10_15 dakika kaynatalım , ve suyunu süzüp bir kenara bırakalım, kesme tahtamızın üstüne kağıt havlu serelim ve kaynattığımız peynir dilimlerini dizelim , bir çay bardağı altıyla veya spatulayla peynir dilimlerinin üstüne basarak , peynirin iyice suyunu çıkartalım , bundan sonrası , biraz peynirlerimiz dinlendirildikten sonra buzdolabımızın ister buzluğunda istersenizde normal rafında bekleterek yemek istediğimiz zaman çıkarıp tereyağı veya zeytinyağında, (istenirse çiçek yağındada olur) kızartalım . Afiyetle sağlıkla , mutlulukla kalalım , hayırlı sahurlar. Devamı

EKMEK ÜSTÜ PEYNİR

2014-07-14 13:52:00

Salına, salına sahur yapayım diyorsan,işte nefis kızarmış ekmeklerin,afiyet olsun. Malzme 1 yumurta 1 bütün ekmeği dilimle Acıbra (cerkez baharatı ) bu baharatı bulamazsak maydanoz+nane+pul biber kullanabiliriz 200 gr yarım yağlı beyaz peynir Yapılışı Dilimlediğimiz ekmeklerin üzerine rama vaya sana yağı sürdükten sonra peynirli baharat karışımını sür,fırının ızgara kısmına diz ve hafif kızarana kadar tut. Afiyet olsun *((-_-))* ...Kaynak : oruk.blogcu.com Devamı

ananas

2014-07-13 11:31:00
ananas |  görsel 1

ananasta çok güzelmiş Devamı

BLOGUM MİSAFİRLİĞE GİTTİ

2014-07-13 11:08:00
BLOGUM MİSAFİRLİĞE GİTTİ |  görsel 1

Bu gün blogum  www.elitstil.com/category/gurme  nin misafiriydi , elitstil.com /lüks yaşam blogu beni iki tarifimle ağırladı ,ramazanın vazgeçilmez tatlısı güllaç ve sahur sofralarırnın baş tacı börek'le , kendisine nazik davetinden dolayı teşekkürler ediyorum. elitstil.com mun kurucusu,yazarı Zeynep Kömürcü Bulut blogunda yedi katagoride yazıyor Moda,Hobi,Seyahat,Gayrimenkul,Gurme,Müzayedeler,Celebrity Her bir katagory bir diğerinden çok seçenekli paylaşımlarla dolu aynı zamanda blogunda bolca süpriz hediyeler ve çekilişler var. Buyrun elitstil.com a sizde payınıza düşeni alın. Çok teşekkür ederim Zeynep hanım davetiniz için  www.oruk.blogcu.com ve http://facebook.com/yemekcimgulay la her zaman sofralarınızda olmak dileğimle. Devamı

BLOGUM GEZMELERDE

2014-07-13 02:41:00
BLOGUM GEZMELERDE |  görsel 1

Bu gün  www.elitstil.com/category/gurme  nin konuk bloggeri oldum ramazanın vaz geçilmezi gülaç ve börek tariflerimle. elitstil  yedi katagoride değerli paylaşımlarda bulunuyor katagorileri sırayla şöyle moda , hobi , seyahat, gayrimengul, gurme , müzayedeler ve celebrity . Ayrıca bol çekilişli bol hediyeli bir blog tanıttığı  mekanlar kendi katagorisinde isim yapmış lüks yaşam merkezleri bol çekilişli bol hediyeli www.elitstil.com  mu ziyeret ederek edin çok memnun kalacağınızdan eminim. Ben elitstil.com mun sahibi Zeynep Kömürcü Bulut hanıma teşekkürler ediyorum kendisinin nazik davetin den çok memnun kaldım.Tekrar buluşmak üzere. Devamı

BLOGGERLARLA İFTAR DAVETİNDEYİZ

2014-07-11 03:48:00
BLOGGERLARLA İFTAR DAVETİNDEYİZ |  görsel 1
BLOGGERLARLA İFTAR DAVETİNDEYİZ |  görsel 2
BLOGGERLARLA İFTAR DAVETİNDEYİZ |  görsel 3
BLOGGERLARLA İFTAR DAVETİNDEYİZ |  görsel 4

Bu gün çok güzel bir davete konuk olduk,ev sahibemiz Bir Buket Meyve idi , firma sahibi Tülay Tanrıverdi ve kurumsal satış yöneticisi Münir Agca ve netvent-seo danışmanı Mete Yeşilyurt la birlikte gelerek iftar soframızda  bizlerle ( ankaralı bloggerlarla ) oldular . Çok kibar karşılandık ve nefis bir mekan, Ankara üniversitesi tandoğan kampüsündeki akademi resttoran da büyük bir keyfle iftarımızı yaptık , bu arada elleri de boş gelmemişler  bize gelirken  birbuketmeyve'nin harika çukolatalarından ve kocamann Bir Buket Meyveyle gelmişler , kendilerine bu kibar davetleri için çok teşşekkür ediyorum ayrıca sayelerinde tanımış olduğum akademi restoran'ta çok hoşuma gitti, mekan cennetten bir bahçe gibiydi,nefeslenmek istediğim her fırsatta buraya tekrar geleceğim ve bu güzel iftar gecesini tüm detaylarıyla  hatırlayıp ve dostlarıma hatırlatacağım güzel bir anım oldu. Ev sahibemiz   Bir Buket Meyve  ' ye en içten sevgilerimle teşekkür ederim ve birlikte olduğumuz blog yazarı arkadaşlarıma da bir kere daha bol keyfli iyi ramazanlar diliyorum.  http://www.birbuketmeyve.com  ve Hızlı Lezzet Hattı  444 1 577           Devamı

MUHALLEBİLİ KADAYIF

2014-04-23 11:48:00
MUHALLEBİLİ KADAYIF |  görsel 1

Malzeme 1/2 kğ tel kadayıf 250 ğr tereyağı Muhallebi 1/2 lt süt 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı pirinç unu 1 yemek kaşığı un 6 yemek kaşığı şeker 1 adet yumurta 1 paket vanilya Şurubu 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su 1 dilim limon Yapılışı Kadayıflar didiklenerek erimiş yağla harmanlanır,bir tencerede muhallebisi pişirilip soğutulur şurup pişirilip soğumaya bırakılır. Limon büyüklüğünde kadayıf kahve fincanına ortası çukur olacak şekilde yerleştirilir,bu çukura muhallebi konur , kenardan sarkan kadayıflarla muhallebinin uzeri kapatılarak tepsiye ters çevrilir. 175 derece de üzeri kızarıncaya dek pişirilir .Fırından çıkınca üzerine soğuk şurup dökülür. Afiyetle yenir Devamı

PANDİSPANYA TATLISI (SÜNGER TATLI , YALANCI EKMEK KADAYIFI )

2014-04-21 08:53:00
PANDİSPANYA TATLISI (SÜNGER TATLI , YALANCI EKMEK KADAYIFI ) |  görsel 1
PANDİSPANYA TATLISI (SÜNGER TATLI , YALANCI EKMEK KADAYIFI ) |  görsel 2

MALZEMELER 5 yumurta 1 su bardağı şeker 1,5 su bardağı un 1 kabartma tozu ŞERBET İÇİN 2 su bardağı şeker 2,5 su bardağı su KREMA İÇİN 4 bardak süt 2 kaşık nisasta 2 kaşık un 8 kaşık şeker vanilya ÜZERİ İÇİN 1 paket kaymak tadında şanti 1 su bardağı süt YAPILIŞI Pandispanyamızı yaparkenyumurta ve toz şekeri krema haline gelinceye kadar mikserle çırpalım,elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip elde telle hafif hafif sadece unu yumurtaya yedirinceye kadar karıştıralım pandispanya pişerken ocakta şekeri yakıp üzerine suyunu ekleyelim suyu şekerin üstüne dökünce kalıp halinde donar bekleyince yavaş,yavaş erir ve şerbet olur ya da ısıtarak eritebiliriz şerbeti pişen ve ılıyan pandispanyanın üzerine ılık olarak dökelim , sıcak dökersek hamur olur sonra pişirip soğuttuğumuz kremayı üstüne döküp yayalım iyice soğuduktan sonra ( buzdolabında ) şantimizi çırpıp sürelim fındık , ceviz veya hindistan ceviziyle süsleyelim. Devamı

SÜZME YOĞURTLU PATATES SALATASI

2014-04-19 11:31:00
SÜZME YOĞURTLU PATATES SALATASI |  görsel 1

Tarifi çok basit, istediğiniz miktarda patatesi haşlayın,püre haline getirin içine tuz,limon suyu,kimyon, biraz zeytin yağı ,ince kıyılmış taze soğan ve maydanozuda ekledikten sonra yuğurun,küçük çanakçıklar elde edin içine süzme yoğurt sarımsak karışımıyla doldurup servis tabağına alın. Devamı

PATATES PÜRELİ KÖFTE

2014-04-19 11:24:00
PATATES PÜRELİ KÖFTE |  görsel 1

MALZEMELER 1-500gr orta yaglı dana kıyma 2-bir baş sarımsak 3-iki adet yağ biberi 4- bir tutam tuz,karabiber,kimyon YAPILIŞI Sarımsak kırmızı yağ biberi çok ince kıyılır ve baharatlarda ilave edilerek kıymaya karıştırılır ve iyice yuğrulur , patateslerde haşlanıp biraz tere yağı süt ve tuz ilavesiyle püre yapılır. Fırın tepsisine köfteler dizilir üzerine biraz püre koyularak fırına verilir tahmini 160-180 derece ısı ayarında pişirilir. Devamı

PEKMEZLİ TAHİNLİ KEK

2014-04-19 10:46:00
PEKMEZLİ TAHİNLİ KEK |  görsel 1

2/3 su bardağı seker 4 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağı sıvıyağ 3 su bardağı un 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı ceviz,fındık yada badem Kek yapımına uygun şekilde malzemeyi karıştırıp,tepsiye dök üzerine 1 su bardağı tahin gezdir. Üzerine yarım çay bardağı şeker serp ,üzerine fındık , ceviz yada badem serpip 175 derece fında pişir . Fırından çıktıktan 5 dakika sonra 1 su bardağı pekmez gezdir. Afiyet olsun,tarif harika çok beğeneceksiniz. Devamı

SOSLU ISPANAK BÖREĞİ

2014-04-19 10:44:00
SOSLU ISPANAK BÖREĞİ |  görsel 1
SOSLU ISPANAK BÖREĞİ |  görsel 2
SOSLU ISPANAK BÖREĞİ |  görsel 3
SOSLU ISPANAK BÖREĞİ |  görsel 4

MALZEMELER 2 tane yufka 1/2 kilo ıspanak 1 büyük soğan yeteri kadar tuz,karabiber 2 su bardağı süt 1 su bardağı kaşar rendesi 1 tane yumurta SOS İÇİN 2 su bardağı süt 2 yemek kaşığı un 1 su bardağı peynir 1 yumurta İri doğranmış ıspanakları soğan ile soteleyin tuz ve karabiber serpin. Yufkalar 4 e bölünür ,önce sıvıyağ ile yağlanır,üzerine ıspanak serpilir ,birazda kaşar serpilir rulo sarılıp gül böreği şekli verilir . Sosu için un marğarinle kavrulur sütü azar,azar ilave edilerek muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır. Hafif soğuyunca içine yumurta kırılır iyice karıştırılır . Böreklerin üzerine eşit miktarda koyup peynir serpilerek 200 derecede 25 dakika pişirilip sıcak ikram edilir Devamı

ŞERBETLİ FINDIK KURABİYE

2014-04-17 00:44:00
ŞERBETLİ FINDIK KURABİYE |  görsel 1

ŞEKERPARE Malzeme 500 gr un 150 gr marğarin 150 gr sıvı yağ 2 yumurta 1 paket kabartma tozu 150 gr pudra şekeri 50 gr irmik 50 gr fındık unu 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 1 limon kabuğu rendesi Üstlerine bastırmak için bütün fındık Şerbeti için 1 kğ şeker 1 lt su Şeker ve su bir tencereye alınır kaynamaya başlayınca 5 dakika kaynatılır 2_3 parça limon tuzu ilave edilip 5 dakika daha kaynatılır Un elenir ortası havuz biçiminde açılır pudra şekeri ve margarin ortada bibirine yedirilir , sıvı yağ yumurtalar Limon kabuğu rendesi konup karıştırılir kabartma tozu,irmik fındık unu konur hindistan cevizi katılır kenar kısmındaki unla harmanlanır yuğrulur yuğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır tepsiye dizilir üzerine fındık bastırılıp 15_20 dakika çok ılık fırında dinlendirilir önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana dek pişirilir fırından çıkan şekerparelere sıcak şerbet dökülür ( ikiside sıcak olacak ) tatlı şerbetini çekince servis yapılır. Devamı

BULGURLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI

2014-04-17 00:39:00
BULGURLU YEŞİL MERCİMEK SALATASI |  görsel 1

Malzeme 1Su bardağı yeşil mercimek 1 Su bardağı iri bulgur 4 Adet yeşil soğan 1 Adet havuç ( haşlanmış ) 1 Tutam maydanoz 1 Adat kırmızı biber ( papya biber ) 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 Adet limon Tuz , karabiber , pul biber Yapılışı Bulgurları bir kaseye koyup üzerini bir parmak geçecek kadar kanar su dökülüp ağzı kapatılır Mercimekleri taneleri kabuklarından ayrılmayacak şekilde haşlıyoruz,süzüp soğutuyoruz Küp doğranmış havuçları , kırmızı biberi , ince doğranmış yeşil soğanı , maydanozu ,soğumuş mercimek ve bulgurla karıştırıyoruz , pul biberinide serpiyoruz. Zeytinyağını ve limonu karıştırıp salatanın üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsun Devamı

SEMİZOTU ÇORBASI

2014-03-30 11:29:00
SEMİZOTU ÇORBASI |  görsel 1

MALZEME 1/2 kğ semizotu ince doğranmış 1/2 çay bardağı nohut akşamdan ıslatılmış haşlanmış 1/2 çay bardağı kuru fasulye akşamdan ıslatılmış haşlanmış 1/2 çay bardağı yeşil mercimek akşamdan ıslatılmış haşlanmış 1 adet kuru soğan ınce kıyılmış 1 yemek kaşığı salça bir çay bardağı suda ezilmiş 3 yemek kaşığı margarin 1 yemek kaşığı un tuz karabiber 6 su bardağı su YAPILIŞI Bir tencerede margarin eritilip soğan pembeleşinceye kadar karıştırılır , üzerine un tuz , salça eklenip tekrar karıştırılır , suyu ilave edilir . Mercimek,nohut,fasulye eklenip pişirilir. En son semiz otu'da ilave edilerek biraz daha kaynatılır , üzerine karabiber serpilir ,sıcak servis yapılır. Devamı

NARLI ISPANAK SALATASI

2014-03-30 09:47:00
NARLI ISPANAK SALATASI |  görsel 1

Malzeme 1 Kase ince kıyılmış ıspanak yaprağı 1 Kahve fincanı sıcak suyla şişirilmiş bulğur 1 Çorba kaşığı mısır konserve 1 Demet ince kıyılmış maydanoz 2 Adet taze soğan 1 Tane iri salatalık küp doğranmış 3 Çorba kaşığı zeytin yağı 1 Çorba kaşığı sirke 2 Çorba kaşığı nar ekşisi 2 Diş sarımsak Tuz 100 ğr beyaz peynir küp doğranmış Nar taneleri YAPILIŞI Ispanak , bulğur mısır , maydanoz , taze soğan ve salatalık karıştıralım. Derin bir kasede zeytin yağı , şirke , tuz nar ekşisi ve ince doğranmış sarımsa k karıştırılarak hazırlanan sos , Karışımın üzerine serpilerek harmanlanır. Servis tabağına alınır . Üzerine beyaz peynir ve nar taneleri serperek sunulur. Devamı

İZMİR KÖFTE

2014-03-30 09:40:00
İZMİR KÖFTE |  görsel 1

MALZEME 1/2 kğ köftelik kıyma 2 dilim bayat ekmek 3_4 adet patates 8_10 dal maydanoz 1 yemek kaşığı salça 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 adet soğan Tuz Karabiber Kimyon 3_4 adet domates 3_4 adet sivri yeşil biber YAPILIŞI Kıymaya ince kıyılmış soğan , ıslatılmış ekmek içi , tuz , karabiber , kimyon i lave ederek 10 dakika yuğurunuz, Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp oval şekil veriniz. Patatesleri yıkayıp soyun yarım cm dilimlere kesin, Tavaya yağ koyup patates ve köfteleri kızartın. Fırın tepsisine patatesleri yan yana dizip , her patatesin üzerine köfte yerleş tiriniz ,salçaya 2 çay bardağı su koyup sulandırın köftelerin üzerine gezdirin kapak örterek ocak veya fırında 15 dakik a pişirin. AFİYET OLSUN Devamı

FASULYE SALATASI

2014-03-26 08:42:00
FASULYE SALATASI |  görsel 1

Fasulyeler İzmit , halis sızma zeytinyağı Ödemiş,bol yeşillik ve nar, Ankara boğaz sokkak Mehmet bakkal Lezzet 10 numara ben yaptım. Nasılmı yaptım ? 1bağ taze soğan 1 bağ maydanoz 1 bağ dere otu 1 bağ nane 1 adet irice nar 1 adet kıvırcık 300 gr kuru fasulye Pul biber Kimyon Tuz Zeytinyağı Önce tüm yeşiller yıkandı sonra sirkeli suda bekledi Bu arada haşlanmış fasulye tavaya koyulup biraz zeytinyağı ve pul biber ,tuz eş liğinde sotelendi Nar ayıklandı Yeşillikler karıştırılıp tuzlandı biraz yağlandı Üstüne fasulyeler onun da üstüne nar taneleri eklenerek, servise hazır hale geldi. Biz bu salatayı ana yemek gibi yedik,yanına bir kase çorba bide bir kase yoğurt koyduk. Devamı

MENGEN KEBABI

2014-03-25 09:35:00
MENGEN KEBABI |  görsel 1
MENGEN KEBABI |  görsel 2

Malzemeler 400 gr kuzu kuşbaşı 300 gr tavuk kuşbaşı 200 gr mantar 2 adet soğan 3 adet domates 2 adet sivri biber 2 su bardağı rendelenmiş kaşar 3 yemek kaşığı marğarin 1 çay kaşığı kekik 3 çorba kaşığı konserve bezelye Karabiber Yapılışı Sıvı yağda küçük doğranmış kuru soğan kavrulur. Etler ilava edilip suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edilir. Mantar ve biberler eklenip 3_4 dakika daha kavrulur. Domater,kekik,karabiber ilave edilip 5 dakika daha pişirmeye devam edilir. Pişen et fırın kabına alınır bezelye etin üzerine yayılır rendelenmiş kaşar serpilir 180 C de peynirler eriyinceye kadar pişirilir. Afiyetler olsun,neşeniz daima bol,bol olsun. Devamı

NARLI HAVUÇ SALATASI

2014-01-31 05:07:00
NARLI HAVUÇ SALATASI |  görsel 1

TARİF&YAPILIŞI 2 adet kırmızı havuç 2 adet mor havuç 1 adet nar 2 adet domates maydanoz zeytinyağı tuz sirke İki farklı havuç kullandım her zaman kullandığımız havuç ve mor havuç,havuçlar yıkandı dış kabuğu sıyrıldı ve rendelendi , domates doğrandı , maydanoz  yıkandı doğrandı , narlar ayıklandı ve tüm malzeme (nar hariç ) harmanlandı en üstte nar taneleri , zeytinyağı , limon , sirke koyulur , servise hazır. Devamı

SEBZELİ MENEMEN

2014-01-31 04:49:00
SEBZELİ MENEMEN |  görsel 1
SEBZELİ MENEMEN |  görsel 2
SEBZELİ MENEMEN |  görsel 3

BİRAZ MENEMEN BİRAZDA OMLETİMSİ ,  BENİM NİYETİM SOĞANLI YUMURTA YAPMAKTI ,  BİRAZ KARNABAHAR BİRAZDA YEŞİL SİVRİ BİBER.... Tarifi hemen yazıyorum zira nefissss oldu. Genişçe bir tavanın içine , 2 büyük soğan irice doğradım sonra yeşil sivri biberleride kocaman kocaman doğrayıp, Karnabaharı çiçek çiçek ayırdım ve onlarıda tavama koyup ,tavanın kapağını kapatıp ocağın altını kısık ateşte açtım, Biraz sotelendikten sonra 3 kaşık zeytin yaği koyup karıştırdım bu arada tüm malzeme pişti,ayrı bir kapta 3 yumurtayı çırpıp tavadaki sebzelerin üstüne gezdirdim ,tavayı sağa sola sallayarak yumurtayı pişirdim en üste doğranmış maydanoz serptim, ve oldu bitti maşallah ( baharat olarak tuz,pul biber,kimyon,kara biber kullandım )... Devamı

NARLI ROKA SALATASI

2014-01-29 10:47:00
NARLI ROKA SALATASI |  görsel 1

1 Bağ roka 4 Yaprak marul 1 Fincan üzüm sirkesi 1 Adet nar 1/2 Fincan zeytinyağı Tuz 1 Bağ küçük kırmızı turp Derin bir kasenin içine, yeşillikler yıkanır sirkeli suda bekletilir doğranır sonra diğer malzemeler ( nar hariç ) ilave edilip karıştırılır,en üstte nar taneleri ile servis yapılır. Devamı

KÖZLENMİŞ PATLICAN,BİBER VE TAHİNLİ PATATES EŞLİĞİNDE HAMSİ BUĞU

2014-01-29 10:34:00
KÖZLENMİŞ PATLICAN,BİBER VE TAHİNLİ PATATES EŞLİĞİNDE HAMSİ BUĞU |  görsel 1
KÖZLENMİŞ PATLICAN,BİBER VE TAHİNLİ PATATES EŞLİĞİNDE HAMSİ BUĞU |  görsel 2
KÖZLENMİŞ PATLICAN,BİBER VE TAHİNLİ PATATES EŞLİĞİNDE HAMSİ BUĞU |  görsel 3

KÖZLENMİŞ PATLICAN,BİBER VE TAHİNLİ PATATES EŞLİĞİNDE HAMSİ BUĞULAMA Genişçe bir tavaya soyulmuş halka,halka doğranmış patatesler dizilir , üzerine 2_3 yemek kaşığı tahin gezdirilir ve közlenmiş biberler sıralanır üzerine hamsiler dizilir ve halka,halka doğranmış soğanlar onunda üstüne közlenmiş patlıcan serpilir,hamsinin tamamı yerleştirilir kimyon,tuz biraz kara biber birazda pul biber serpildikten sonra en üstte maydanoz,limon,domates,ocağın üstünde tavanın kapağı kapatılıp pişirilir. Devamı

ISPANAKLI HAVUÇLU YUMURTALI KISIR

2014-01-25 08:25:00
ISPANAKLI HAVUÇLU YUMURTALI KISIR  |  görsel 1
ISPANAKLI HAVUÇLU YUMURTALI KISIR  |  görsel 2

Malzeme 500 gr kısırlık bulğur 4 yaprak ıspanak 1adet havuç 1demet taze soğan 2 yemek kaşığı biber salçası 2 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı tuz 1 yemek kaşığı kimyon 1 kahve fincani zeytinyağı 1adet yumurta 1limon 2yemek kaşığı nar ekşisi HAZIRLIK SIRASI Bulgur biraz su ile ıslatılır üzerine biber salçası,domates salçası, tuz , kimyon koyulup tepsiye alınır su ilavesiyle yuğrulur(su yuğurma esnasında azar azar ilava edilir taaa ki bulğur istenilen yumuşaklığa gelene kadar) Sonra içine yıkayıp doğradığımız ıspanak tazesoğan rendeledığimiz havuç koyulup biraz daha yuğurduktan sonra ,limonu , nar ekşisi, zeytinyağı ilave edilir. 1adet yumurta tavada yağda pişirilip ( her porsiyon için bir yumurta ) Tabağa bir kase kısırı koyup ters çevirelim üzerine'de pişirdiğimiz yumurtayı koyalım servıs yapalım.  ... Devamı

YEŞİLLİK SALATASI

2014-01-23 10:17:00
YEŞİLLİK SALATASI |  görsel 1
YEŞİLLİK SALATASI |  görsel 2

YEŞİLLİK SALATASI Marul Maydanoz Nane Taze soğan İsteğe bağlı diğer tüm yeşiliklerden ilave edilebilir Tuz SOS 1Adet avagado 2 Diş sarımsak 1Adet limon suyu Zeytinyağı Tüm sos malzemeleri blender de çekilip inceltilir Yeşillikler yıkanır. Sirkeli suda bekletilir,doğranır. Yeşillikler ve sos karıştırılıp servis tabağına alınır.  ... Devamı